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초급

국물 소불고기 황금레시피 연말 파티음식

레시피 ID: 7016310 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

국물 자박자박한 소불고기 만들었어요. 달짝지근하고 부드러운 소불고기 연말 파티음식으로 추천드려요.

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 프라이팬 밧드

재료 준비했어요. 여기에 버섯 종류 추가하셔도 좋아요.

대파는 어슷썰고 당근은 0.3센치 두께로, 양파는 0.5센치 두께로 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프 , 밧드

불고기감으로 소고기 안심 부위 준비했어요. 잡내 없는 불고기 만들려면 고기 핏물을 잘 빼주어야 해요.

소고기를 찬물에 한번 씻은 후 물기를 꾸욱 짭니다. 한번만 씻어도 핏물이 빨갛게 빠졌어요. 고기를 5센치 길이로 잘라주세요. 믹싱볼

볼에 소고기 넣고 진간장 8큰술, 굴소스 1큰술, 매실청 5큰술, 맛술 3큰술, 물엿 5큰술, 참기름 3큰술, 참깨 2큰술, 후추 톡톡, 다진마늘 4큰술 넣고

조물조물 무쳐줍니다. 야채 듬뿍 넣을거라서 간을 좀 세게 했어요. 야채 조금만 넣는다면 간장의 양을 줄여주세요. 한시간 정도 재어놓으면 더 좋지만 전 바로 구울거예요.

중불에서 후라이팬이 따끈해지면 재어놓은 고기 넣고 색이 하얗게 되도록 볶아주세요. 처음부터 끝까지 중불에서 조리하면 국물이 자박자박하게 생깁니다. (국물없이 만드시려면 센불에 조리해주세요.) 후라이팬 , 요리스푼 중불

당근 넣고 1분 볶고 양파 넣고 1분 볶고 대파 넣고 20초만 볶아줍니다.

국물 자박자박하게 만든 소불고기 부드럽고 달짝지근한것이 너무 맛있어요. 맛있게 만들어 드셔요.