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신의경지
초간단 인기메뉴 안주요리 백종원 순대볶음 레시피~!
레시피 ID: 6874432
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
신의경지
카테고리
한식
레시피 소개
야채들 듬뿍 넣고 가끔 했던 순대볶음
동대문에
곱창볶음이 생각날 땐 아쉬운 대로
깻잎 가득 넣고 안주요리로
곱창 대신 순대를 넣고 만들어도
너무 맛있더라구요
이미 백선생레시피가
또 너무 유명하던데
어떤 꿀팁이 있는지 따라가 보기로 해요
동대문에
곱창볶음이 생각날 땐 아쉬운 대로
깻잎 가득 넣고 안주요리로
곱창 대신 순대를 넣고 만들어도
너무 맛있더라구요
이미 백선생레시피가
또 너무 유명하던데
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재료
주재료
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 대파조금
-
🍽️ 양파조금
-
🍽️ 들깨가루3 큰술
-
🍽️ 고춧가루2 큰술
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 설탕2 큰술
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 맛술1 큰술
-
🍽️ 당근조금
-
🍽️ 고추장1 큰술
-
🍽️ 올리고당1 큰술
-
🍽️ 순대1/2 팩
-
🍽️ 깻잎5 장
-
🍽️ 배춧잎약간
조리 순서
1
냉장고 사정대로 야채는 준비해주세요 깻잎은 필수~! 양배추가 있음 좋은데 없어서 아쉬운 대로 배춧잎이라도 준비합니다
2
분량대로 양념장을 만들어 주세요 고추장 양념장에 어떤 것을 볶아도 맛있을 거 같아요~^^
3
순대는 찜기에 쪄주고~ 진공포장으로 실온에 준비되어 있어서 살짝 쪄준 순대 말랑말랑 먹음직~ 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
4
오일 두른 팬에 깻잎을 제외한 나머지 야채들은 볶아주기 시작해요
5
야채가 익어가면 순대를 넣어 볶아주다 깻잎도 넣어주고
6
준비해둔 양념장과 들깨가루를 넣고 고루 섞이게 볶아주세요
7
마지막 참기름과 후추를 넣어주면 맛있는 백주부님 순대볶음 완성이에요탱글탱글한 순대에 맛있는 양념 깻잎 향이 좋아 안주요리로 딱~!
8
간식이나 밥반찬으로도 좋을거 같지요 어릴 적 추운 겨울 분식집에 순대 한 접시가 맛있는 추억으로 남아있는데 요즘은 마트에서도 쉽게 구입하지만요 소금에 살짝 찍어만 먹어도 맛있는 순대 ,, 마법의 양념과 야채 가득 넣고 맛있게 볶아드세요