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초급
수미네 반찬 이연복 마파두부 만드는법 마파두부 황금레시피
레시피 ID: 6951392
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
중식
레시피 소개
지금까지 보지 못했던 색다른 마파두부를 만들어 보아요
태그
#마파두부
#두부
#두부요리
#이연복마파두부
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#중국집
#중국요리
#사천요리
재료
주재료
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🍽️ 마늘4 개
-
🍽️ 간장5 T
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🍽️ 맛술3 T
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🍽️ 계란4 개
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🍽️ 굴소스2 T
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🍽️ 파2 개
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🍽️ 연두부2 개
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🍽️ 꿀2 바퀴
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🍽️ 두반장1 T
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🍽️ 빨간 파프리카1/2 개
-
🍽️ 초록 파프리카1/2 개
조리 순서
1
연두부와 계란을 제외한 모든 재료를 섞어주어 마파두부에 들어갈 소스를 만들어 주세요 파, 빨간 파프리카, 초록 파프리카, 마늘, 간장, 굴소스, 맛술, 두반장, 꿀 마늘은 다져서 사용해주세요 저는 파프리카 색깔이 크게 상관 없다고 생각하여 집에 남아있는 파프리카를 썰어주었습니다
2
프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러주신 다음에 연두부를 올려 연두부를 구워주세요 강불 두부의 물기로 인해 기름이 사방으로 튈 수 있으니 조심해주세요 또한 연두부 대신에 일반 두부를 사용해도 좋으며 일반 두부를 사용하실 경우에는 약불에 구워주세요
3
기름이 끓기 시작하면 풀어준 계란을 두부 주변으로 하여 둘러주신 다음에 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 그리고 만들어준 소스를 두부와 계란 위에 올려 마무리해주세요
4
완성된 마파두부는 접시에 따로 담지 않고 프라이팬 채로 떠서 드시면 된답니다
