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아무나

찬바람 부는 날씨엔 뜨끈한 국물, 배추말이 전골

레시피 ID: 6994662 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요즘 같이 추운 날
뜨근한 국물로 가슴까지 따뜻하게~
배추와 고기, 갖은 야채를 돌돌 말아
시원한 육수를 콸콸 부어만든 배추말이 전골

물에 멸치다시마육수팩을 넣고 육수가 우러날 때까지 끓여요.

육수팩을 건져내고 간장, 참치액, 소금을 넣어 간을 맞춰요.

당근, 파프리카, 어묵, 애호박은 얇게 채 썰어요. 집에 있는 다른 재료를 사용해도 좋아요

부추는 6~7cm 길이로 썰어요.

팽이버섯은 밑동을 제거해요.

배추는 끓는 물에 40~50초 정도 삶아요.

삶은 배추를 찬물에 헹구고 손으로 짜서 물기를 제거해요.

도마에 배추 한 장, 소고기 한 장을 깔고 채 썰어둔 재료를 올린 다음 돌돌 말아요.

말아놓은 배추를 3등분 썰어요.

냄비 바닥에 숙주를 깔고 그 위에 만들어 놓은 배추말이를 올려요.

배추말이가 1/3만큼 잠길 정도로 육수를 붓고 끓여요. 고추냉이소스를 만들어 찍어 먹어요.