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아무나

돼지고기 앞다리살 제육볶음 레시피

레시피 ID: 7050710 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

언제 먹어도 질리지 않는 단짠단짠 매콤한 밥도둑 반찬 돼지고기 앞다리살 제육볶음 레시피 준비했어요~*

도마 조리용나이프 스푼 볼 조리용스푼 접시 프라이팬 키친타월 밧드

고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼, 맛술 1스푼, 진간장 2스푼, 멸치 액젓 2스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 2스푼을 골고루 섞어 제육볶음 양념 만들어 주세요. 볼 , 스푼

대파, 당근, 양파, 표고버섯, 청양고추, 홍고추는 비슷한 크기로 큼직하게 썰어 준비해 주세요. 사진에 있는 부재료는 일부러 다 사지 말고 냉장고에 있는 것만 준비해서 사용하시면 돼요~* 도마 , 조리용나이프 표고버섯손질법

누린내의 원인이 될 수 있는 핏물은 키친타월로 가볍게 눌러서 제거한 뒤 사용하세요. 밧드 , 키친타월

지방이 많은 삼겹살을 사용할 경우 식용유를 생략하고 앞다리살이나 뒷다리살을 사용할 경우 식용유 1스푼을 두른 뒤 고기를 구워주세요. 식용유 1스푼을 두른 팬에 고기를 넣고 설탕 2스푼을 골고루 뿌려 중불에 구워주세요. 프라이팬 , 조리용스푼

고기가 80% 정도 익으면 만들어 놓은 양념을 넣어 주세요.

타지 않게 중불에서 중약 불로 조절해가며 골고루 볶아주세요.

양념이 고기에 착! 달라붙었다면 준비한 채소와 버섯을 넣어주세요. 모든 재료들과 소스가 잘 어우러질 수 있게 섞어준 뒤 채소와 버섯을 알맞게 익혀주세요.

계속 뒤섞어주다가 숨이 적당히 죽으면 불을 끄고 참기름 1스푼, 후추 톡톡 뿌려 풍미를 더해주세요~*

마지막으로 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요~*