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초급

봄미나리 제육볶음

레시피 ID: 7024313 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 봄미나리가 제철입니다. 피를 맑게 해 주는 미나리는 고기와도 궁합이 참 좋은데요. 특히 매콤한 제육 볶음에 넣어서 함께 볶아주면 별미랍니다. 하루의 피로와 스트레스도 날려줄 맛이에요!

도마 조리용나이프 볼 키친타올 프라이팬 숟가락 요리젓가락 소스볼

먼저 분량의 양념장 재료를 넣고 제육 양념장을 만들어 주세요. 소스볼 , 숟가락

1. 돼지고기 앞다리살은 키친타월로 핏기를 제거해 주세요. 2. 먹기좋게 두 세번 칼집을 넣어 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프 , 볼 , 키친타올

돼지고기에 양념장을 넣고 골고루 섞어서 고기를 잠시 재워둡니다. 위생장갑

미나리는 흐르는 물에 가볍게 헹군후 4~5cm길이로 잘라주세요. 미나리 손질법

고기가 재워지는 동안 채소를 준비해 주세요. 1. 대파는 세로로 칼집을 넣어 4cm 길이로 잘라주세요. 2. 마늘은 얇게 편 썰어주세요. 3. 청양고추는 대파와 비슷한 길이로 어슷썰기 해주세요.

달궈진 팬에 기름을 두르고 편마늘을 볶아 마늘향을 올려주세요. 프라이팬

돼지고기를 넣고 뭉치지 않게 젓가락으로 풀어가며 볶아주세요. 요리젓가락

대파도 함께 넣어주세요.

돼지고기가 익을때까지 중불에서 충분히 볶아주세요.

고기가 익었으면 미나리의 줄기부분을 먼저 넣고 볶아주세요.

미나리 줄기의 숨이 죽었으면..

마나리잎도 함께 넣고 재빨리 볶아주세요.

마지막에 통깨를 뿌리고 불을 꺼주세요.

완성된 미나리 제육볶음은 접시에 담아 완성합니다.