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초급
진미 채 볶음 / 밑반찬
레시피 ID: 6875987
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
진미 채는 오징어 채라고도 하지요 오징어 맛이나서 오징어 채가 아닌가 싶어요 진미 채 볶음은 만들어 놓으면 든든하지요
태그
#진미
#채
#볶음
#오징어채볶음
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#오징어채
#반찬
재료
주재료
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🍽️ 간장1 스푼
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🍽️ 고춧가루1/2 스푼
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🍽️ 설탕1/2 스푼
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🍽️ 통깨1 T
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🍽️ 다진 마늘1/2 스푼
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🍽️ 고추장1 스푼
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🍽️ 식용유3 스푼
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🍽️ 물엿1 스푼
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🍽️ 청주1 스푼
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🍽️ 다진 생강약간
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🍽️ 계량 스푼 기준입니다적당량
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🍽️ 진미 채200 g
조리 순서
1
진미 채는 훌훌 털어 가루를 털어내고 먹기좋은 크기로 잘라주어요 찜솥에 물을 끓여주어요
2
김이 오른 찜솥에 진미 채를 찜기에 올려 5분간 쪄주고 뚜껑은 열지않는게 좋아요~
3
볶음 팬에 양념 재료 넣고 양념이 겉돌지 않게 저어가며 끓여주세요 불 (화구)를 두개를 사용하면 좋아요
4
양념이 바글바글 끓으면 불은 잠시 꺼두고 찜솥에 진미 채를 꺼내 따뜻한 채로 양념에 넣어주세요
5
약불에서 잘 버무려주고
6
불 끄고 통깨 솔솔 뿌리면 완성~~ 양념이 과하지 않게 만들었는데요 간은 입맛에 맞게 하심 되세요