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햄마요덮밥 만드는 법 간단한 햄요리 레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 설탕2 큰술
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🍽️ 계란3
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 올리고당1/2 큰술
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🍽️ 미림3 큰술
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🍽️ 진간장4 큰술
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🍽️ 의성마늘햄160 g
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🍽️ 송송 썬 쪽파선택1 줌
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🍽️ 조미김잘게 부신 / 선택적당량
조리 순서
먼저 햄부터 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해주세요. 저는 6살 아들이랑 같이 먹으려고 가로세로 1cm 정도 크기로 잘라주었답니다 ^^
양파는 얇게 채 썰고, 쪽파(또는 대파)는 송송 썰어주시고요. 스크램블용 계란도 3-4개 정도 준비해주세요. ** 덮밥에 올릴 토핑은 취향껏 준비해주세요. 예를 들어) 잘게 부신 조미김이나 마늘 후레이크 등등 ~ 저는 깔끔하게 즐기려고 송송 썬 쪽파를 준비해보았어요. **
그릇에 계란 3-4개를 깨서 잘 섞어주세요. ((계란 물에는 따로 소금 간을 하지 않았어요.)
먼저 약간의 기름과 함께 중불에서 의성마늘햄을 노릇노릇하게 구워주세요.
햄마요덮밥의 맛을 한층 더 up 시켜줄 양파 졸임을 만들어 줍니다. 팬에 채 썬 양파와 진간장 4 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 미림 3 큰 술을 넣어주고요. 중약 불에서 자작하게 졸여주세요.
스크램블도 해줍니다. 약불로 예열한 팬에 식용유를 약간만 둘러주시고요. 그다음으로 계란물을 부어줍니다. 나무젓가락으로 휘저어 가며 익혀주시고요. 계란물이 약 60% 정도 익었을 때 가스불을 끄고 잔열에서 약간만 더 익혀주세요. 그래야 촉촉하고 부드러운 에그 스크램블이 완성된다는 거 :)
재료는 모두 준비됐겠다 ~ 이제 그릇에 예쁘게 담아 맛있게 먹어주는 일만 남았네요. 먼저 밥부터 푹 퍼주시고요. 다음으로 계란을 두른 뒤 가운데 부분에 양념에 졸인 양파 얹어주기! 그 위에 노릇노릇하게 볶은 햄도 촥 ~ 마요네즈도 쭈욱 ~ 그 위에 토핑은 아까 위에서도 말씀드렸다시피 취향껏 올려주심 되겠슴돠 ^^
저는 조미김을 부셔서 올릴까 아니면 새싹채소를 올릴까 하다 깔끔하게 송송 썬 쪽파를 올려보았어요 ^^
마늘의 풍미가 가득 느껴지는 의성마늘햄으로 만든 오늘의 요리, 햄마요덮밥 만드는 법 - 조리과정도 복잡하지 않고 넘 맛있어서 뽕림이네는 주말 점심으로 자주 해 먹고 있답니다 :)