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초급
양파볶음
레시피 ID: 3254850
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘의 주재료는 바로바로 양파!! 입니다. 양파를 어찌하냐고요?... 그저 채썰어서 간하고.. 볶기만 하면 끝~~~~~
재료
주재료
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🍽️ 간장3 큰술
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🍽️ 양파2 개
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 당근적당량
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 깨약간
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🍽️ 매실청1
조리 순서
1
양파 2개는 껍질을 벗겨주세요...
2
양파는 채를 썰어 주세요. 달궈진 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 채썬 양파를 볶아주세요! 이때 고운소금을 조금 넣어 밑간을 해주세요!
3
자투리 당근과 새송이 버섯 1개를 길게 채썰어 같이 볶아보니.. 꼬들거리는 식감과 색이 더해져.. 더욱 맛깔스런 밑반찬이 만들어 지네요..
4
볶는도중 양파가 반쯤 익으면 간장 3큰술. 매실청 1~ 2큰술. 후추 조금을 넣고 중불에서 은근히~ 볶아주세요!
5
간장의 골고루 양파에 색이 베이면 새송이 버섯을 넣어주세요. 처음부터 새송이 버섯을 넣으면 버섯이 혼자 간장의 쏘옥~ 흡수해 버리거든요..
6
중불에서 볶다보다 양파나 버섯에서 나오는 수분으로 촉촉하게 볶아져요! 양파가 익을수록 단맛이 난다는걸 저는 결혼을 하고 부억에서 음식을 하며 알게된것 같아요... 그전에는 정말 야채나 버섯 안먹었는데... 나이가 들수록 입맛이 바뀌는것 같아요.. 양파가 익으면 참기름과 깨로 마무리~!!