당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

레시피 ID: 6888418 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

귀한 버섯이 생겨 뭘 만들까하다 어머니가 좋아하시는 들깨탕을 만들었어요. 한가지 버섯을 사용했지만 다양한 버섯을 사용해도 좋아요. 우유를 넣은듯 고소해 아침식사대용으로도 좋고 밥 말아먹어도 좋은 버섯들깨탕이네요.

- 표고버섯 밑둥 가위로 잘라내기 - 갓은 굵직하게 채썰기 Tip. 밑둥은 냉동 보관해뒀다가 육수 낼 때 사용해보세요. - 파는 송송 썰어서 준비

육수 만들어 놓은 게 없어 만들었는데 이때 밑둥 2개만 넣어줬어요. 물 1리터에 디포리 2마리, 무 3cm 두께 한 조각, 나중에 다시마 2조각만 넣어 만들었어요.

만약 고명으로 준비할 경우 얇게 채 썰어 채에 바쳐 끓는 육수에 데쳐준 후 소금만 조금 넣어 무쳐서 준비해주세요.

- 육수가 끓으면 썰어 놓은 표고버섯 넣어 끓이기

- 숨이 죽으면 들깨가루와 다진마늘 넣어 끓이기

- 죽보다 조금 묽은 농도가 되면 다진 파

부족한 간은 소금으로 하기

그럼 버섯들깨탕 완성~!