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초급

스팸요리- 편스토랑 류수영 스팸파스타/ 스햄케찹파스타 만들기

레시피 ID: 7006510 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

편스토랑 류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 요리! 스팸케찹파스타를 소개 드려요.

냄비 요리스푼 도마 볶음팬 비닐백 파스타접시

먼저 물 2L에 진간장 4스푼을 넣고 센 불에서 끓여주세요. 면수는 소금 대신 간장을 넣으면 더욱 풍부한 감칠맛을 낼 수 있다고 해요!

물이 끓으면 스파게티 면 100g을 넣고 센 불에서 7~8분 삶아주세요.

스파게티 면이 삶아지는 동안 스팸 200g 통조림 1개를 준비해 반으로 잘라 주세요. (1인분 기준 반만 사용.)

스팸 100g은 비닐봉지에 넣고 으깨주세요.

중불로 예열한 팬에 식용유 2바퀴를 돌려준 후 으깬 스팸을 넣고 달달 볶아주세요.

스팸이 노릇노릇해질 때까지 꼬들꼬들하게 구워주세요. 최대한 꼬들꼬들하게 볶아야 햄 특유의 잡내가 제거가 되고 고소해진다고 해요.

양파 1/2개는 다지듯 썰어주세요.

스팸이 잘 볶아졌다면 다진 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 달달 볶아주세요.

불을 약불로 낮춰주고 설탕 1스푼을 넣고 겉면이 골고루 코팅이 되도록 저어가면서 섞어주세요. 설탕을 넣게 되면 양파의 당분과 햄의 단백질이 만나 빠르게 갈색으로 변하며 더욱 진한 맛과 풍미를 낸다고!

볶아준 후 재료들은 한쪽으로 모으고 팬 가장자리에 간장 2스푼을 넣고 중불에서 태우듯이 끓이고 섞어주세요.

가스불을 끄고 토마토케첩 4스푼을 넣어주세요.

골고루 잘 섞어주세요.

잘 삶아진 스파게티 면을 모두 넣고 면수 1컵(200ml)을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요.

마지막으로 식초 1스푼, 케첩 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

원하는 그릇에 담아내고 통후추를 넉넉하게 갈아내면최종 완성이 되는 스팸 파스타!! 저는 색감을 위해 파슬리를 솔솔 뿌려 주었어요.