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아무나
바지락토마토볶음 국물도 맛나네
레시피 ID: 6912872
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
바지락술찜하려고
바지락 1.5kg를 델꼬 왔어요
그런데 급 변경
바지락토마토볶음으로
바뀌었어요 ㅎ
이렇게 가끔 생각하지 않았던 레시피로
급 변경 되기도 하지요
식재료에 따라..
그렇게 탄생한 요리가
맛까지 좋으면 그야말로 베리 굿~!!
오늘 만들어본
바지락토마토볶음이 그런경우 입니다
완전 내 취향~~
바지락 1.5kg를 델꼬 왔어요
그런데 급 변경
바지락토마토볶음으로
바뀌었어요 ㅎ
이렇게 가끔 생각하지 않았던 레시피로
급 변경 되기도 하지요
식재료에 따라..
그렇게 탄생한 요리가
맛까지 좋으면 그야말로 베리 굿~!!
오늘 만들어본
바지락토마토볶음이 그런경우 입니다
완전 내 취향~~
태그
#바지락볶음
#바지락토마토볶음
#바지락
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 시금치2 뿌리
-
🍽️ 부추약간
-
🍽️ 방울토마토10 개
-
🍽️ 바지락살1 컵
-
🍽️ 고추가루(청양)2/3 T
조리 순서
1
일단 해감부터~~ 바닷물 정도의 농도로 짜게 하는데요 무조건 엄청짜다 싶게 합니다 쇠 숟가락 넣고 해감하면 해감 잘 된다는 얘기 들은 것 같아서 포크도 넣고 검정 비닐봉지 씌워서 3~4시간 해감 했어요
2
해감한 바지락은 잘 문질러 씻은 후 삶아 줍니다 맛술 또는 청주넣고.. 조개 입 벌리면 불 끄고 잠시 두었다가 바지락만 건져서 껍질 분리해요 국물은 면포에 받혀 둡니다
3
팬에 오일둘러 양파와 다진마늘부터 볶아 줍니다 슬라이스 마늘 사용하면 더 좋아요
4
바지락삶은물 1국자 넣고 보글보글 끓으면 방울토마토 넣어 줍니다
5
시금치도 넣고 볶아요
6
건청양고추 넉넉하게 넣고 오늘의 주인공 바지락 넣어요
7
냉동실에 두었던 부추 넉넉하게 넣고 한소끔 끓여 마무리 할게요 간은 국간장으로 하면 되는데요 조개국물이 짠맛이 있어서 따로 간하지 않아도 되네요