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중급

마파두부 덮밥

레시피 ID: 6906706 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

중식

사천성 대표요리 마파두부
한국식으로 만들기

다진 돼지고기 300g에 맛술1T, 굴소스 1T, 생강가루 1T, 후추약간을 넣고 양념해준다. (고추가루 0.5T를 위에 얹어놓거나 섞어도 무방)

마파두부 양념장(두반장 2T 마늘2T 굴소스 1T 후추 약간)을 만들고 전분가루 옆에 담아 두기

대파를 다져놓고 두부는 깍둑썰기

팬에 기름을 달구고 대파를 볶다가 돼지고기+고추가루 넣고 보기

돼지고기가 거의 다 익어가면 양념 넣고 물에 전분가루를 잘 풀어서 팬에 투하(물 5컵, 모자라면 추가로 계속 넣음

소스가 걸죽해 지면 두부를 넣고 마지막으로 한번 끓여 주기

밥+마파두부 얇은 쌀국수 면에 비벼먹어도 괜찮음