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아무나
오이 소고기 볶음
레시피 ID: 7041862
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
상큼한 오이를 볶아서 아삭한 식감과 소고기 맛이 어우러진 레시피를 소개해요.
태그
#오이소고기볶음
재료
주재료
-
🍽️ 참기름1 스푼
-
🍽️ 다진마늘2/3 스푼
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🍽️ 설탕2/3 스푼
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 실고추약간
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🍽️ 통깨1 스푼
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🍽️ 소고기100 g
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🍽️ 식용유2 스푼
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🍽️ 진간장1 스푼
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🍽️ 굵은소금1 스푼
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🍽️ 다진대파2 스푼
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🍽️ 청주1 스푼
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🍽️ 생강가루약간
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🍽️ 매실1 스푼
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🍽️ 고운소금1/2 스푼
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🍽️ 가시오이3 개
필요한 조리도구
믹싱볼
도마
조리용나이프
조리용스푼
접시
궁중팬
조리용필러
조리 순서
1
천일염으로 오이를 문질러 씻어주고 필러를 이용해 가시 부분만 깎아줍니다. 오이 3개, 굵은 소금 1스푼 믹싱볼 , 조리용필러
2
오이를 길게 가르고 씨앗 부분을 제거하고 한번 더 길게 가르고 먹기 좋게 잘라줍니다. 도마 , 조리용나이프
3
볼에 담아 고운 소금으로 15분 정도 절여주세요. 고운소금 1/2스푼
4
오이가 절여지는 동안, 소고기를 잘게 썰거나 다짐 육을 준비해서 양념 재료를 모두 넣고 버무려 줍니다. 소고기 100g, 다진 마늘 3/2스푼, 다진 대파 2스푼, 진간장 1스푼, 매실액 1스푼, 청주 1스푼, 설탕 2/3스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간, 생강가루 약간 믹싱볼 , 조리용스푼
5
오이가 짜지 않게 물로 씻어서 채반에 담아 물기를 제거합니다.
6
달군 팬에 식용유를 두르고 오이를 살짝 볶아요. 식용유 2스푼 궁중팬 , 조리용스푼 중불
7
오이 중간에 소고기를 넣고 센 불에서 소고기 국물이 없어질 때까지 볶아주고 약불에서 참기름 두르고 오이와 소고기를 잘 섞어주고 불을 꺼주세요. 참기름 1스푼
8
실고추와 통깨를 뿌려주면 밑반찬으로 먹기 좋은 아삭한 오이 소고기 볶음 완성입니다. 실고추 약간 실고추 대신 홍고추 사용해도 좋아요.