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초급

감자채 볶음 레시피 당근 감자채 볶음 만들기 감자 반찬

레시피 ID: 7038040 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

감자볶음은 국민 반찬 중 하나죠. 부서지지 않게 볶는 방법 알려드릴께요.

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 접시 프라이팬 감자칼 요리젓가락 채칼

감자 2개 300g, 당근 40g을 준비해 주세요. 감자칼 , 도마 , 조리용나이프 당근을 좋아하신다면 2배 정도도 괜찮아요.당근 대신에 파프리카를 넣어주셔도 좋답니다.

감자는 채칼을 이용하였어요. 채칼로 하게 되면 일정한 크기로 썰려서 볶을 때 균일하게 익어서 좋답니다. 믹싱볼 , 채칼 칼로 써신다면 최대한 균일한 사이즈로 썰어 주세요. 오늘은 얇게 채를 썰어주었는데 두께는 취향껏 조절해 주세요.

당근도 채칼을 이용하였어요. 당근 좋아하신다면 양을 늘려주셔도 좋습니다.

감자채는 물에 두어 번 씻어 전분을 제거해 주세요. 맑은 물이 나올 때까지 해주시면 됩니다. 볼 , 채반

오늘은 감자채가 얇기도 하고 감자가 단단하지 않아서 담가두지는 않았어요.찬물에 10~20분 정도 담가주시면 감자 볶을 때 부서지지 않아요. 정말 단단하다면 소금을 조금 넣어 담가 주시면 절여지면서 부드럽게 휘어 부서지지 않게 볶을 수 있어요.

팬에 식용유를 넉넉히 둘러주고 감자채를 넣어 볶아주세요.중불로 지금부터 4분 정도 볶아주면 되는데요. 감자채가 투명해지면서 반쯤 익으면 프라이팬 , 요리젓가락

당근채를 넣어 볶아주시다가

소금 0.3T 정도 넣어 볶아주세요. 요리스푼

소금 간이 골고루 배어 들게 볶아주시는데요. 양손으로 볶아주시면 더 좋습니다.

다 볶아졌으면 불을 끄고 후추를 약간 뿌려주시고 통깨도 넉넉히 넣어주세요. 후추는 안좋아하시면 빼셔도 좋습니다.

후추와 통깨가 잘 어우러지게 섞어주시면 완성이에요.