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초급
멸치육수를 넣은 제육볶음 만들기
레시피 ID: 6322964
•
2025.10.14
조리시간
-
인원
-
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
멸치육수를 넣어 감칠맛 나는 제육볶음
재료
주재료
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🍽️ 간장1 스푼
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루1 스푼
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 고추장3 스푼
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🍽️ 올리고당1 스푼
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🍽️ 매실원액2 스푼
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🍽️ 깻잎1 줌
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🍽️ 제육볶음용500 g
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🍽️ 멸치육수200ml1 컵
조리 순서
1
물 500 + 멸치한줌 + 다시마 한조각을 넣고 멸치육수를 만들어 주었답니다. 양념장도 만들어 주었어요. (고추장은 시판고추장을 이용)
2
돼지고기를 넣고 먼저 조물 조물 양념해 주었어요.
3
양파 대파 깻잎을 넣고 또 한번 양념해 주었답니다.
4
펜에 기름을 조금만 넣고 양념한 고기를 넣고 달달달 볶아주었어요.
5
고기가 50% 정도 익었을때쯤 멸치 육수 한컵(200ml)를 넣은 후 다시 볶아주었답니다.
6
멸치육수를 넣어서 국물이 자박자박하죠~^^ 고기가 익을때까지 중불에서 볶아주면 될것 같아요.
7
감칠맛 팍팍 나는 제육볶음 만들기 완성