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아무나
가지를 싫어하는 사람들에게 강력추천하는 '가지파스타'
레시피 ID: 7003293
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
가지를 싫어하는 분들에게 추천할만한 짭조름한 가지간장파스타 만들기도 쉽고 가지의 식감과 짭조름한 소스가 잘어울어져 맛있는 파스타가 완성됐어요
태그
#가지파스타
#가지요리
#파스타
#가지간장파스타
재료
주재료
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🍽️ 소금1/2 숟가락
-
🍽️ 마늘3 알
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 설탕2 숟가락
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 굴소스1 숟가락
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🍽️ 진간장2 숟가락
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🍽️ 올리브오일적당량
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🍽️ 방울토마토4 알
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🍽️ 파스타면1 인분
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🍽️ 가지1 개
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🍽️ 파마산치즈약간
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🍽️ 달걀 노른자1 개
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🍽️ 크러쉬드레드페퍼약간
필요한 조리도구
채반
냄비
도마
프라이팬
요리젓가락
치즈그라인더
조리 순서
1
끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 삶아요
2
가지는 길게 반으로 가른 후 한입 크기로 썰어요 가지 손질법 레시피
3
대파는 얇게 송송 썰어요
4
마늘은 편으로 썰어요
5
방울토마토는 반으로 갈라요
6
소스 재료를 섞어 간장소스를 만들어요
7
팬에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 파와 마늘을 볶아요
8
향이 올라오면 가지와 방울토마토를 넣고 익혀요
9
가지가 말캉해지면 간장소스와 면수 1국자를 넣고 볶아요
10
삶아둔 면을 넣고 졸이듯 볶아요
11
그릇에 담아 노른자, 크러쉬드 레드페퍼, 파마산치즈를 뿌려 완성해요 레드페퍼는 매콤함을 위해 추가해요. 청양고추나 페페론치노를 사용해도 좋아요