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초급

모닝글로리 공심채 볶음 만들기 :: 새우를 넣어 감칠맛나게~

레시피 ID: 6972672 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

공심채는 태국 여행에 가면 길거리에서도 쉽게 볼 수 있는
요리 중 하나인데요, 속이 비어있어 볶았을 때 식감이 더욱 독특하고 맛있답니다!
오늘은 베트남 고추를 넣어 칼칼하게
새우와 함께 볶아볼게요~

마늘은 편으로 썰고, 모닝글로리는 깨끗하게 씻은 후, 먹기좋은 크기로 손질해주세요~ 마늘 손질법 레시피

팬에 기름을 두르고 마늘, 새우를 넣어 노릇하게 볶아주고, 새우 겉면이 살짝 붉은색이 돌면 후추, 참소스, 굴소스, 베트남 고추를 넣고 볶아주세요

공심채를 넣고 가볍게 볶아주세요. 공심채는 굵은 줄기 부분을 아래쪽으로 두고 볶아주세요. 굵은 부분이 익는데에 조금 더 시간이 걸려요~

마지막으로 참기름을 둘러주세요. 이파리 숨이 푹 죽으면 죽을수록 맛있는 공심채 볶음을 만들 수 있어요!

먹기 좋게 그릇에 담아주고, 통깨를 살짝 뿌려주면 완성~!