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초급

매운콩나물잡채 맛있다!

레시피 ID: 6884287 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘엔 집에 있는 식재료를
최대한 이용해서 음식을
만들고 있다
냉동실에 어묵과 냉장고에 있는
콩나물~
당면을 넣어 매콤한 잡채를 만들어 본다
일명 냉장고 털기~

야채와 어묵은 채 썰어서 준비

당면은 한 시간 이상 물에 불려주는데 시간이 없다면 뜨거운 물을 끓여서 담가 놓으면 된다

콩나물이 들어가면 아삭한 식감이 참 좋다

양념장을 만들어 둔다

팬에 기름을 세 큰 술 정도 두르고 야채를 넣어 볶아 준다

어묵과 불린 당면을 넣어 볶아주는데 물을 조금씩 넣어 같이 볶아준다

당면에 양념이 섞일 정도로만 휘리릭 섞어 주고 콩나물을 넣어 준다

이때도 바닥이 눌어붙지 않게 물을 조금씩 넣어주면서 볶아주기

마지막에 간을 보고 입맛에 맞게 소금을 조금 넣어 간을 맞추고 참기름과 후추, 통깨를 넣어 고소한 맛을 더한다