당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

고사리나물하는법 들깨고사리나물볶음

레시피 ID: 7010634 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

들깨가루를 넣어 더 부드럽고 고소하고 맛있는 고사리나물하는법 알려드릴께요.

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 볶음팬

고사리는 물에 여러번 헹궈 씻어내주세요.

끓는물에 고사리를 넣고 살짝 데쳐준후 찬물에 헹궈 두손으로 살짝 짜서 물기를 빼줍니다.

물기 뺀 고사리를 먹기좋은 길이로 잘라줍니다.

고사리에 국간장 2T를 넣고

들기름 1T둘러준후 조물조물 무쳐 간이 베이게 잠시 둡니다

팬에 불을 켜고 육수 반컵을 부어주고 끓이듯이 볶아줍니다. 육수가 없으면 쌀뜬물이나 그냥 맹물이라도 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 중약불에서 끓여줍니다.

물이 바닥에서 거의 없어지면 들깨가루 2T넣어주세요

잘섞어가며 볶아줍니다.

고루 잘 볶았다면 불을끄고 통깨뿌려주시면 완성입니다.

고사리나물 맛있게 드세요