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아무나
밥에 비벼먹기 딱 좋은 가지참치볶음 만들기
레시피 ID: 7040673
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
저는 가지를 정말 좋아하는데요, 튀겨먹는것도 좋고 볶는것도 좋고 양념발라 구워먹는것도 좋고 진짜 가지요리는 다 좋아해요. 오늘도 가지만 볶을까하다가 제가 지금 다이어트 중이라서 단백질을 챙겨야하거든요. 우리가 쉽게 구할 수 있는 단백질은 여러가지가 있지만, 오늘은 자취생도 대부분 구비해두는 참치를 사용해봤어요. 그래서 오늘은 참치와 가지를 함께 볶아서 밥에 비벼먹을 수 있는 반찬, 가치참치볶음 만들기입니다. 다이어트용 반찬으로도 좋고, 도시락 반찬으로도 참 좋아요.
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 다진마늘1 숟가락
-
🍽️ 설탕1/2 숟가락
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🍽️ 굴소스1 숟가락
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🍽️ 식용유2 숟가락
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🍽️ 진간장1.5 숟가락
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🍽️ 캔참치90 g
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🍽️ 가지1 개
필요한 조리도구
조리용나이프
조리주걱
접시
숟가락
나무도마
후라이팬
조리 순서
1
먼저 양파는 잘게 다져줍니다. 나무도마 , 조리용나이프 양파 손질법
2
가지는 양파보다 조금 더 크게 다져주세요. 저는 이번에 밥에 비벼먹기 좋게 일부러 다져주었습니다. 참치도 잘게 부서지는거라서 채썰어주면 집기가 불편해요. 가지 손질법
3
본격적으로 볶아볼까요. 먼저 팬에 식용유 2숟갈을 넣어줍니다. 그리고 중불에 30초간 달궈주세요. 참치기름을 넣어줄거라서 식용유는 적게 넣어주시는 게 좋습니다. 후라이팬 중불
4
30초후에 다진 양파를 넣어줍니다. 조리주걱 중불
5
바로 가지도 넣어주세요. 중불
6
가지와 양파향이 싹 올라올때까지 약 4분간 골고루 볶아줍니다. 중불
7
4분후에 캔참치를 넣어주실 건데요. 저는 참치기름의 감칠맛을 좋아해서 참치기름을 짜지 않고 통째로 넣었습니다. 짜주셔도 상관은 없는데 너무 꾹 짜면 참치가 퍽퍽해지니 가볍게 짜주세요. 중불
8
캔참치는 이미 다 조리된 상태라서 30초정도만 가볍게 볶아줍니다. 중불
9
그리고 다진마늘 1숟갈을 넣어주세요. 중불
10
굴소스도 1숟갈 넣어줍니다. 숟가락 중불
11
진간장은 1.5숟갈 넣어주세요. 중불
12
마지막으로 설탕을 1/2숟갈 넣어줍니다. 중불
13
마지막으로 강불에서 약1분간 빠르게 볶아주면 됩니다. 다 볶아지면 간보시고 싱거우면 진간장을, 짜면 설탕을 추가하세요. 강불