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아무나
딱딱하지 않게 부드러운 '백진미채 볶음' 만들기
레시피 ID: 6944943
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요 .앙리누나 입니다.
여러분들 진미채 볶음 싫어 하시는분들 거의 없으시죠??
예전에는 그래도 좀 저렴 했는데 백진미채 요즘엔 인터넷에서 싸게사도 1kg에 20,000원 정도 하거든요. ㅜㅜ
만들어 놓으면 얼마나 빨리 없어지나 모르겠어요.
그래도 먹고 싶어하니 또 시작해 볼까요~~
여러분들 진미채 볶음 싫어 하시는분들 거의 없으시죠??
예전에는 그래도 좀 저렴 했는데 백진미채 요즘엔 인터넷에서 싸게사도 1kg에 20,000원 정도 하거든요. ㅜㅜ
만들어 놓으면 얼마나 빨리 없어지나 모르겠어요.
그래도 먹고 싶어하니 또 시작해 볼까요~~
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재료
주재료
-
🍽️ 고추가루1 밥숟가락
-
🍽️ 설탕1 밥숟가락
-
🍽️ 통깨적당히
-
🍽️ 소주2 밥숟가락
-
🍽️ 매실액기스1 밥숟가락
-
🍽️ 백 진미채200 g
-
🍽️ 물엿or올리고당4 밥숟가락
-
🍽️ 간장 밥1 숟가락
-
🍽️ 간마늘듬뿍1 티스푼
조리 순서
1
진미채를 먹기좋은 사이즈로 잘라주세요.
2
미지근한 물에 바락바락 주물러서 씻어 주세요. 뿌연물이 엄청 나올꺼예요. 이게 조미를 너무해서 나오는 물인거 같아요. 이렇게 물로 세척하면서 조미한 물도 빠지고 지저분한것도 떨어지고 수분또한 충분히 줄수 있어요. 저는 한 3번 헹궜어요.
3
후라이팬에 물뺀 진미채를 식용유, 매실액기스(밥숟가락1), 소주(밥숟가락2), 설탕(밥숟가락 1), 간마늘(티스푼으로 듬뿍) 넣고 살짝 끓이는 느낌으로 볶아주세요.
4
다 넣으면 약간 물기가 자작 하죠~
5
간장도 밥숟가락 한스푼 정도 넣어주세요.
6
고추가루 밥숟가락 크게 하나 넣어주세요. 고추가루 넣어서 볶으면 수분이 쫘~악 사라져요. 달달 볶아 주세요.
7
마지막으로 조청or물엿or올라고당 한숟가락 듬뿍 넣어주시고
8
잘 섞이게 볶아주세요.
9
이제 딱딱하지 않게 부드러운 백진미채 볶음 완성됐어요.
10
이제 완성 됐어요. 통깨 뿌리면 끝~~