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초급
토마토 스파게티
레시피 ID: 6829876
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
홈메이드 토마토소스로 만든 토마토스파게티
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 토마토소스4 큰술
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🍽️ 월계수잎2 장
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🍽️ 올리브오일3 큰술
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🍽️ 스파게티70 g
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🍽️ 바질10 장
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🍽️ 파마산 치즈가루1 큰술
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🍽️ 양파 작은 것1 개
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🍽️ 홀토마토4 컵
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🍽️ 생크림or면 삶은 물 우유2 큰술
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🍽️ 바질잎또는 구운 가지 등..약간
조리 순서
1
양파, 다진 마늘, 월계수잎, 바질잎을 준비해 주었습니다.
2
양파와 바질을 다져 주었습니다.
3
달군 팬에 올리브오일을 두른 후 다진 마늘, 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아 주었습니다.
4
으깬 홀토마토와 바질, 월계수잎을 넣고 약불에서 뭉근하게 끓여 주세요.
5
소스가 어느 정도 졸면.. 전 대략 1/2 정도 줄어들 때까지 조렸는데 시판 토마토 스파게티 소스의 농도만큼 조려 주시면 됩니다. 마지막으로 설탕을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 해 주었습니다.
6
스파게티면을 맛있게 삶기 위해서는 소금과 오일을 넣으면 된다고 합니다. 면 양의 5배 정도의 물을 넣으시면 되고.. 소금과 오일의 양은 예를 들면 물 1L + 소금 10g + 오일 1온스 정도 넣으면 된다고 합니다. 대략 물이 끓어 오르기 시작한 후 8분 정도만 삶아 주어야 합니다.
7
달군 팬에 토마토소스와 생크림을 넣고 잘 섞은 후
8
삶은 면을 건져 팬에 넣어 주었습니다.
9
토마토소스와 잘 섞은 후 마지막으로 파마산 치즈가루를 넣어 주었습니다. 농도는 생크림으로 더 추가하셔도 됩니다.