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초급
배추요리 한 가지 추가 했어요. 새우젓 배추볶음
레시피 ID: 6924704
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
텃밭에 배추를 안 심었으면 어쩔뻔했는지..... 겨우네 우리 집 채소 반찬은 온통 배추네요. 쌈으로 먹고 국 끓여 먹고 볶아 먹고 부쳐먹고 분명 참으로 착한 식재료입니다. 배추를 채 썰어 들기름에 볶아 새우젓으로 간을 해 무나물 마냥 볶아 주었습니다. 보들보들하니 치아 약하신 어른들, 아이 반찬으로 딱 좋습니다.
재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 물1/4 컵
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🍽️ 들기름2 큰술
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🍽️ 새우젓1/2 큰술
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🍽️ 갈은깨1 큰술
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🍽️ 배추 잎8 장
조리 순서
1
배추 잎 8장을 준비해 길이가 짧은 쪽으로 채 썰어 줍니다.
2
두꺼운 줄기 부분과 얇은 잎 부분을 분리해 준비해 줍니다.
3
달군 팬에 들기름 2큰술을 두르고 대파 1대를 준비해 흰 부분을 쏭쏭 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.
4
그리고 채 썬 배추 두꺼운 줄기 부분을 먼저 넣고 볶아 준 후 새우젓 1/2큰술, 물 1/4컵을 붓고 고르게 볶아 줍니다.
5
그리고 채 썬 얇은 잎부분과 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 준 후 마지막으로 갈은깨 1큰술을 넣어 줍니다.
