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초급

객지생활하는 아들을 위한 반찬 8가지

레시피 ID: 6921436 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

객지생활하는 아들을 위한 반찬 8가지 객지 생활하는 아들 녀석 오랜만에 집에 왔습니다. 다시 기숙사로 돌아가면서 만들어 보낸 반찬입니다.

1. 쇠고기 더덕볶음 쇠고기는 간장, 매실액, 배즙, 청주로 밑간 해 준 후 썰어둔 당근, 더덕을 넣고 절여둔다.

양념해 두었던 쇠고기를 냄비에 넣고 볶아준 후 마늘, 후추, 대파를 넣어준다.

마지막에 깨소금을 넣고 마무리한다.

2. 삼치살 카레구이 삼치살은 소금간을 해 둔다. 밀가루와 카레가루를 섞어 옷을 입힌 후 노릇노릇 구워낸 후 양념장을 올려 완성한다.

3. 꽈리고추찜 꽈리고추는 꼭지를 따고 흐르는 물에 씻어준다. 밀가루를 넣고 잘 섞어준 후 삼발이에 쪄낸다. 간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

4. 표고버섯 볶음 표고버섯은 썰어 물, 액젓 마늘을 넣고 먼저 볶아준다.

썰어둔 양파, 당근, 고추를 넣어준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

5. 숙주나물 숙주는 삶아낸 후 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

6. 취나물 볶음 마른 취나물을 불려 부드럽게 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 액젓과 육수, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.

송송 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 볶은 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

7. 배추겉절이 배추는 쭉쭉 찢어 소금 간을한 후 씻어 물기를 빼둔다.

마늘, 고춧가루, 액젓, 배즙, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 준다.

양념에 간이 된 배추를 넣고 버무려 주면 완성된다.