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초급

주꾸미.김치볶음 덮밥 / 주꾸미 볶음 / 한 그릇 요리 / 주꾸미 덮밥 / 주꾸미 요리. 집밥 레시피~~

레시피 ID: 7057076 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

주꾸미 요리 집밥 레시피~~

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 요리집게 접시 프라이팬 숟가락

기본 재료 준비하기- 주꾸미, 김치, 쪽파, 양파, 마늘 ※자연드림- 냉동 절단 주꾸미 사용

양파 썰기- 길쭉하게 어슷썰기. 1cm 두께 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

마늘 썰기- 4~5mm 두께로 편 썰기. 마늘 손질법

쪽파 잘게 썰기. 쪽파 손질법

주꾸미 데치기 - 끓는 물. 30초. ( 미리 살짝 데치면~ 나중에 볶을 때 물기가 별로 안 생겨요! ) 냄비 , 요리집게 쭈꾸미 손질법

데친 주꾸미는 체에 밭쳐 잠시 식히기. 채반

마늘 볶기- 달군 팬에 아보카도 오일 약간 두르고 볶기. ※ 마늘 볶기 전~ 계란프라이 하기 프라이팬 , 요리스푼

(오일 추가 없이~) 물을 소량 추가하면서 마늘 천천히 볶기.(중.약불.2분 정도)

양파 넣고 볶기- 중불.2분

양파가 약간 익으면~양조간장 1t 넣기. ※자연드림. 유기 양조간장 사용. 숟가락

고춧가루 1t 넣고 볶기. ※ 고춧가루를 약간 넣으면, 김치 양념과는 달리, 좀 더 산뜻하고 깔끔한 매콤함을 더해 줘요.~

잘게 썰어 둔 김치 넣고 볶기. 2분

주꾸미 넣고 볶기- 강불. 1분 ※ 오래 볶으면 질겨지니 시간 엄수!

불 끄고~ 다진 쪽파 넣기. 후추 약간 뿌려서~마무리하기.

통곡물밥, 계란, 김가루, 주꾸미 김치 볶음 담기. 먹기 전에~ 생 들기름 약간 넣고 쓱쓱~~비벼 먹기. 완성 ! 접시