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중급

집에서 무교동 낙지볶음 해먹기

레시피 ID: 1780477 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

낙지 하면 무교동 낙지볶음이죠. 그 맛을 집에서도 만들어 낼 수 있답니다. 캡사이신 소스와 청량고추가루가 들어가 알싸한 매콤함이 입안을 얼얼하게 만들고, 계속해서 떠 먹게 되는 밥도둑이랍니다.

한접시 기준으로 다진마늘 2큰술, 고운고추가루 2큰술, 청량고추가루 3큰술, 간장 1큰술 소금 조금, 설탕 한큰술, 생강 조금, 미림 한큰술, 그리고 매운맛을 높이기 위해 캡사이신 소스 한큰술 위의 재료들을 잘 섞어서 낙지볶음 양념장을 만들어 놓습니다.

잘 씻어서 잘라놓은 낙지를 기름안넣은 후라이팬에 볶아줍니다. 한 30초정도 그러면 낙지에서 물이 많이 나오는데 이 물을 위의 양념장에 섞어줍니다. 조개탕의 국물도 한3-4스푼 넣어줘요.

대파를 많이 썰어놓고 위의 양념장에 기름없이 대파가 절반 정도만 익을 정도로 볶아 주다가 불을 세게 바꾼후 위의 낙지를 넣고 마무리로 한 1분정도 확 볶아줍니다.