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아무나

색다른 커리가 먹고 싶을땐 코코넛오일커리만들기

레시피 ID: 6840285 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

달콤하면서도 향긋한 코코넛의 향이 물씬 풍기는 코코넛오일커리!!!

먼저 팬에 기름을 두르고 파와 마늘을 넣고 볶아 줍니다.

각종 채소들과 버섯을 넣고는 같이 볶아 줍니다.

그리고 훈제닭가슴살을 찢어서 넣어 주고 같이 볶아 줍니다

여기에 카레가루를 넣고 같이 볶아줍니다. 고춧가루를 넣는 음식도 이렇게 한번 볶아주면 더욱 풍미가 좋아진다고 하네요. 그래서 카레가루를 먼저 넣고 같이 볶아 주었습니다.

어느정도 볶아졌을때에 코코넛오일을 넣고 같이 볶아 줍니다. 볶아지면서 코코넛향이 물씬 풍겨 나옵니다.

여기에 물을 붓고는 은근하게 끓여 줍니다.

코코낫오일 한큰술만 넣었는데도 엄청난 코코넛향이 나오고 맛을 보니 매콤하면서도 향긋한 커리의 맛이 나왔습니다. 달달한 맛도 돌면서요. 색다른 커리의 맛입니다. 코코넛오일을 넣은 커리 완성입니다.

그냥 밥이랑 덮밥으로 먹어두 맛있지만 돈까스가 있어서 돈까스 위에 올려서 돈까스소스처럼 코코넛오일커리소스로 활용!!