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초급
고추장멸치 볶음
레시피 ID: 2608198
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
5인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
바삭하고 매콤한 멸치볶음은 밥 위에 올려먹어도, 비빔밥에 넣어 먹어도, 삼각김밥 속재료로 넣어 먹어도 참 맛나요. 멸치볶음 레시피 지금 공개합니다.
재료
주재료
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 다진마늘적당량
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 올리고당3 큰술
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🍽️ 깨적당량
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🍽️ 잔멸치3 줌
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🍽️ 새우가루선택1/2 큰술
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🍽️ 표고버섯가루선택1/2 큰술
조리 순서
1
마늘과 대파를 다져주세요.
2
팬을 달궈 오일을 아주 넉넉하게 두르고, 잔멸치 세줌정도 넣어서 1차로 살짝 볶다가... 다진파와 다진마늘, 고추장 1큰술, 올리고당 3큰술을 넣어 중불이상에서 바삭하게 볶아주는데요, 저는 이번에 새우가루, 표고버섯 가루를 각 1/2큰술씩 넣어줬어요.
3
고추장이 들어가서 간을 추가로 하지 않아도 잘 맞구요... 불을 끄고 참기름 몇방울, 깨를 갈아서 넣어주면 완성입니다.
