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아무나

별거인 듯 별거 아닌 뚝배기 볶음밥

레시피 ID: 6852910 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

엄마가 종종 만들어 주시는 특별한 볶음밥! 뚝배기 볶음밥입니다:)

냉장고에 있는 각종 자투리 채소를 준비해서 잘게 썰어주세요. 저는 양파, 당근, 애호박, 상추를 준비했어요.

팬에 기름 1T 두르고 상추를 제외한 모든 채소를 넣어 센 불에서 약 1분간 볶아주세요,

채소가 반쯤 익으면 밥을 넣어 잘 섞어서 볶아주세요.

그 다음 상추 넣고 소금 0.5t 넣은 후 불을 끄고 잘 섞어주세요.

완성된 볶음밥! 이렇게 먹어도 맛있지만 뚝배기에 담아 한층 더 특별하게 만들게요.

뚝배기 바닥에 참기름 약 1T를 살살 바르고

볶음밥을 담고 가운데 구멍을 살살 파서 달걀 1개를 톡 깨서 넣어주세요. 그 다음 뚜껑을 덮고 중불에 올린 후 타닥타닥 김이 나기 시작하면 약불로 줄여 달걀 흰자가 익을 정도로 익혀주면 완성입니다.

저는 이 상태의 계란이 좋아서 이 정도로 익혔어요. 노른자를 톡 터뜨린 후, 볶음밥과 비벼 먹으면 꿀맛입니다.