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중급

콩나물잡채, 수미네 반찬 주말 저녁메뉴 추천

레시피 ID: 6921093 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

한식

매력적인 아삭한 식감의 콩나물. 당근. 시금치. 오이. 당면 등등 다양한 재료들이 함께라서 더욱 먹는 재미가 쏠쏠하네요♥

건당면을 물에 3시간 동안 담가 불려주세요.

끓는 물(3L + 소금 1T)에 콩나물(10초),

당면(30초)을 센불에서 삶아주면 된답니다.

셋 다 찬물에 씻어준 다음, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. (시금치는 손으로 꼭 짜서)

버섯은 먹기 좋게 잘 찢어주고, 당근, 양파, 오이는 가늘고 길게 채 썰어주세요. (오이는 씨 빼고)

양념 재료들을 넣고 잘 섞어주면 된답니다.

예열된 프라이팬에 유채유를 두르고, 당근 → 양파 → 느타리버섯을 순서대로 중불에서 볶아주세요. (대략 30초씩 볶아가며) 이때 밑간을 위해 소금 1꼬집만 추가로

여기에 당면, 콩나물, 시금치와 양념을 넣고 4분 동안 볶아주면 주면 된답니다.

마무리로 오이, 참기름, 통깨를 넣고 센불에서 1분 동안 볶아주면 끝. (고기는 있으면, 구워서 넣어주세요~) 완성된 요리는 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.