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초급
백종원 즉석떡볶이
레시피 ID: 6838110
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
양념만 만들면 엄청 간단한 매콤달콤 즉석떡볶이입니다. 재료준비도 쉽고 간단하니 사벅지 말고 집에서 해드세요!
태그
#백종원
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#황금레시피
#춘장
#소스
#양념
#WMF
#후추그라인더
#국민간식
#라면사리
재료
주재료
-
🍽️ 간장1
-
🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 양파적당량
-
🍽️ 고춧가루1
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🍽️ 물1
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🍽️ 설탕1
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🍽️ 고추장2/3
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🍽️ 양배추적당량
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🍽️ 소시지적당량
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🍽️ 라면사리적당량
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🍽️ 어묵적당량
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🍽️ 떡볶이떡적당량
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🍽️ 삶은달걀적당량
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🍽️ 냉동만두적당량
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🍽️ 춘장조금
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🍽️ 멸치육수or 물적당량
조리 순서
1
먼저 소스를 비율에 맞게 만들어 줍니다. 모두 1인데 고추장만 2/3입니다.
2
이번 회의 팁은 바로 춘장. 소스에 춘장을 섞어줍니다. 즉석떡볶이 가게에선 다 요 춘장을 사용한다고 하더라고요. 넣기 전엔 고운 빨간 색상이었는데, 넣은 후 가게에서 먹었던 그 색상이 나오네요.
3
이제 넓은 냄비에 준비한 야채와 어묵과 떡을 빙 둘러 담습니다. 계란도 끓는 물에 소금을 조금 넣고 12분 정도 삶으면 완성입니다.
4
양념을 크게 한국자 떠 넣고 떡은 제일 위에 얹습니다. 끓이면서 먹는 즉석떡볶이 아래에 두면 바닥에 눌어붙을 수 있어요. 만두와 소시지도 넣어주면 맛있겠지요? 집밥 백 선생은 맹물을 사용했지만 전 감칠맛을 더하기 위해 멸치육수 사용 저렇게 자작할 정도 재료 위로 육수가 넘치지 않게 적당량을 부어줍니다.
5
이제 가스불을 켜고 끓이는 일만 남았네요. 보글보글 잘 끓여지고 있어요. 라면사리가 익을 때까지만 끓여주세요.
