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초급
밑반찬으로 딱좋은~마늘쫑새우고추장볶음 *^^*
레시피 ID: 6901573
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
마늘쫑새우고추장볶음은 만들기 쉬워서요..
평상시 밑반찬으로 만드셔도 딱좋을것 같습니다
출처: http://hls3790.tistory.com/1351?category=204694 [김진옥 요리가 좋다]
평상시 밑반찬으로 만드셔도 딱좋을것 같습니다
출처: http://hls3790.tistory.com/1351?category=204694 [김진옥 요리가 좋다]
태그
#마늘쫑볶음
#마늘쫑새우볶음
#마른반찬
#밑반찬
#밑반찬레시피
재료
주재료
-
🍽️ 소금소량
-
🍽️ 간장5 T
-
🍽️ 고춧가루2 T
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 물10 T
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🍽️ 다진마늘1/2 T
-
🍽️ 맛술2 T
-
🍽️ 고추장1 T
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🍽️ 올리고당2.5
-
🍽️ 식용유1 T
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🍽️ 깨약간
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🍽️ 마늘쫑200 g
-
🍽️ 마른새우60g2 줌
조리 순서
1
1. 마늘쫑은 마트에서 200g씩 묶어있는 1묶음을 구입했습니다. 마늘쫑을 3cm정도의 길이로 썰은후 씻어서 준비합니다. 2. 마른새우는 두절새우라고 판매합니다. 2줌정도 준비했습니다.
2
3. 냄비에 마늘쫑이 충분히 잠길정도의 물을 넣고 소금을 소량 넣은후 팔팔 끓으면 준비한 마늘쫑을 넣고 살짝~넣다가 빼는 느낌으로 데친후 바로 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
3
4. 볶음팬에 살짝 데친 마늘쫑과 준비한 마른새우를 넣고 식용유 1T. 다진마늘1/2T. 소금소량(완두콩알만큼의 양)을 넣고 중불에서 2~3분정도 볶아줍니다.
4
5. 볶아놓은 마늘쫑과 마른새우는 다른 그릇에 옮겨 놓고요... 팬에 간장5T. 고추장1T. 고춧가루2T. 맛술2T. 올리고당2T반~3T정도. 물10T. 참기름1T를 넣은후 가스불은 중불로 켠후 바글바글 끓어오르면 볶아놓은 마늘쫑과 마른새우를 넣어줍니다. 중불에서 계속 저어주면서 양념이 졸면 완성입니다. 마지막에 깨뿌려주세요. ==> 볶을때요...양념이 거의 졸아들기 전에 맛을 보셔서 싱거우면 간장 추가하시고요.. 단맛을 좋아하시는 분은 올리고당을 추가하시면 됩니다.
