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초급

다진 소고기 볶음(feat. 장흥 한우)

레시피 ID: 7059711 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 매콤하면서도 고소한 밥반찬으로 정말 좋은 '청양고추 다진 소고기 볶음'을 소개해 보려 해요.

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 키친타올 계량스푼 접시 웍

먼저, 다진 소고기 600g을 준비해 주세요. 믹싱볼 , 키친타올 고기는 키친타월로 핏물을 살짝 제거한 뒤, 양념을 시작해 주시고요.

진간장 2T, 계량스푼

간 깨 1T 넣고, 고르게 섞어 잠시 두시는 동안!

청양고추 10개, 양파 1개를 작게 썰어 준비해 주시고, 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

달궈진 팬에 포도씨유를 휘 - 두르고, 프라이팬

다진 마늘 1T도 함께 넣어 3분 정도 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요(중불). 요리스푼

그다음 미리 양념해둔 다진 소고기를 팬에 넣고, 중불에서 5분 정도 볶아줍니다. 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 콕콕콕 눌러가며 볶아야 소보로 느낌이 나면서 전체적으로 골고루 잘 익어요.

고기가 어느 정도 익으면, 마지막으로 송송 썬 청양고추를 넣고 강불에서 3분간 더 볶아주면 끝!

마지막으로 통깨 살살 뿌려 완성하였습니다. 접시

고소하면서도 매콤한 맛이 밥과 정말 잘 어울려 입맛 없을 때! 밥에 넣고 살살 비벼 먹으면 정말 맛있습니다.