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중급

고추잡채 중국요리 고추잡채 만들기

레시피 ID: 7013220 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

간단하지만 해놓으면 때깔이 나고 맛도 좋은 중국요리 고추잡채. 손님초대 요리로도 손색이 없고, 꽃빵을 곁들여 한끼 식사로도 충분한 고추잡채 집에서 맛있게 만들어봐요~~^^

믹싱볼 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 프라이팬 찜기 완성접시

잡채용 돼지고기 등심에 죽염 1/2작은술과 진간장 1/2큰술. 맛술 1큰술과 참기름 1/2큰술을 넣고 밑간을 해둔다 믹싱볼

피망과 파프리카는 씨와 태자를 잘라내고 양파, 표고버섯과 비슷한 크기로 채썬다 -파프리카 대신 빨간색 피망을 사용해도 됨 도마 , 조리용나이프

꽃빵은 냉동된 상태 그대로 김오른 찜기에 5분 정도 쪄서 준비한다 냄비 , 찜기

팬에 고추기름 2스푼을 두르고 고기를 볶다가 가장자리쪽에 진간장 1큰술을 둘러 보글보글 끓으면서 간장의 풍미가 올라오면 고기와 잘 섞이도록 저어준다 프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼

양파를 넣고 볶다가 양파가 반 정도 투명해지면

나머지 채소를 모두 넣고 굴소소 1큰술을 넣고 고루 볶아준다 -너무 오래 볶으면 채소의 색이 죽으므로 살짝만 볶아준다

불을 끄고 참기름 1큰술과 후춧가루 1/2 작은술을 뿌려준다

칼칼하고 맛있는 고추잡채 완성 완성접시