당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

꼬마 새송이 볶음

레시피 ID: 4093862 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

약간 매콤하면서 쫄깃쫄깃~~ 특유의 버섯향과 맛이 좋은 밑반찬을 만들어 보았어요.

꼬마 새송이버섯은 먹기좋은 크기로 2~3등분으로 썰어주었습니다.

설탕 3숟갈, 식초 1숟갈, 간장 3숟갈, 물 15숟갈, 소금, 후추 약간을 섞어 양념장을 만들어 주세요.

마늘은 슬라이스해서 준비하고.. 대파랑 마른고추는 송송 썰어 준비합니다.

팬에 오일을 두르고, 고추가루를 넣어 약불에서 타지않게 볶아 고추기름을 내어준 후..

편썬 마늘, 송송 썬 대파와 마른고추를 모두 넣고 달달 볶아 매운향을 내어줍니다.

꼬마 새송이버섯을 넣고 골고루 잘 섞어가며 볶아줍니다.

만들어 둔 양념장을 모두 넣어준 후 볶아주는데요..

센불에서 볶아주세요. (버섯은 약불에서 오래 볶아주면 버섯에서 물이 많이 나오거든요.)

양념장이 이렇게 잘빡하게 졸아들면 완성이에요.