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애호박 새송이 들기름볶음 반찬가게 비법 레시피

레시피 ID: 7053492 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 여름철 최고의 가성비 식재료인 '애호박 새송이 들기름볶음' 레시피를 소개할게요.
입맛없을때 이렇게 볶아서 쌀밥에 듬뿍 올려 비벼먹으면 최고랍니다.

요리스푼 도마 조리용나이프 니트릴장갑 접시 프라이팬

애호박은 껍질채 먹으니 깨끗하게 세척해 줍니다. 애호박 손질법

애호박 양 쪽 끝부분은 잘라서 버려주세요. 니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

약 1cm두께로 어슷썰기를 합니다. 너무 얇으면 식감이 좋지 않으니 도톰하게 썰어주세요.

어슷썰기 한 호박은 한 줄로 세워서 채썰어 주세요. 채칼을 이용하면 너무 두께가 얇으니 칼을 이용해 채써는걸 추천합니다.

새송이 버섯은 가볍게 먼지를 털어내 주세요.

그리고 애호박 두께와 비슷하게 채썰어 줍니다. 이러면 모든 재료 준비가 끝났어요.

이제 후루룩 볶아볼게요~! 중불로 달군 프라이팬에 올리브유 1큰술과 간마늘 1큰술을 넣어 30초만 볶아줍니다. 그럼 뭘 볶아도 감칠맛을 폭발시켜주는 마늘기름이 만들어집니다. 프라이팬 , 요리스푼

이제 불을 강불로 올리고 애호박과 새우젓 2작은술을 넣어 30초간 볶아줍니다.

30초 후 채썬 새송이버섯을 넣어 30초 더 볶아줍니다. 그리고 가스불을 꺼주세요.

이제 간을 맞춰볼게요. 들기름 2큰술, 참치액젓 1/2큰술, 깨 1큰술을 넣어 한번 더 잔열로 볶아주세요. 간이 부족하다면 참치액젓을 더 추가하면 됩니다.

이렇게 맛있는 애호박 새송이 버섯 볶음이 완성되었어요. 참기름보다는 들기름향이 훨씬 잘 어울리는 반찬입니다. 접시