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초급

백종원 고추장진미채볶음

레시피 ID: 6943655 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

남동생이 편의점도시락으로 끼니를
해결하고 있다는 말을 듣고 밑반찬들을
만들어 보냈어요.오래보관할 수 있는
마른반찬도 몇 가지 해서 보냈는데,
고추장진미채볶음이 제일 맛있다고 하네요^^

먼저 분량의 진미채를 가위로 먹기 좋게 잘라 준비해줍니다. 진미채가 딱딱하다면,물에 5분간 불려준 뒤 물기를 빼고 사용해주세요.

잘라놓은 진미채에 마요네즈를 넣고 버무려주세요. 마요네즈를 넣으면 고소하고 부드러워져요.

고주창,고춧가루,참기름,물엿,황설탕, 물을 넣고 양념장을 만들어주세요.

만들어 놓은 양념장을 약한불로 설탕이 녹을때까지 끓여주세요. 약불

양념이 부글부글 끓어오르면 불을 끄고 진미채를 넣어주세요. 간이 강할까봐 걱정이신 분은 진미채에 양념을 부어가며 간을 조절해주세요.

진미채와 양념을 골고루 섞어준다음 약불로 양념을 눌러주듯 가볍게 볶아줍니다. 약불

가볍게 볶아준 다음 통깨를 뿌려 마무리 해주세요.