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아무나

[중화요리]마라롱샤 대신 마라새우

레시피 ID: 6935557 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

범죄도시에서 윤계상님이 먹던 마라롱샤!
하지만, 마라롱샤는 민물가재라 먹을게 별로 없다는 후기가 많더라구요.
그래서 새우로 대체해서 만들어 봤습니다 :)

새우는 씻어서 손질 먼저 해주세요! 새우 손질은 물총, 다리, 수염 제거만 해줬어요 :) 새우 손질법 레시피

달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 쫑쫑 썰은 파를 먼저 넣어서 파기름을 만들어주세요. 센불 타지않게, 잘 볶아주세요.

마늘은 얇게 썰은 편마늘로 넣어주세요. 센불 통마늘로도 사용하셔도 괜찮아요 :)

어느정도 마늘+파기름을 냈으면, 손질한 새우를 다 넣어주세요. 새우 30마리 센불

새우 색이 변할때까지 안타게 잘 볶아주세요. 센불

하이디라오 소스 저는 이걸 하나 다 넣었는데요. 소스는 우선 조금씩 넣으면서 간 보시고 잘 감안해서 넣어주세요.

하이디라오 마라소스를 넣고, 잘 볶아주시면 끝 ! 센불