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아무나
콩콩밥밥 제육볶음 레시피 돼지고기 앞다리살 제육볶음 양념 레시피
레시피 ID: 7044555
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
저희집 짝꿍은 워낙 고기를 좋아하기 때문에 고기반찬을 자주 만들어 먹는데 이번에는 콩콩밥밥 프로그램에서 봤던 도경수님 돼지고기 앞다리살 제육볶음 레시피를 따라서 만들어봤어요.
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#돼지고기앞다리살요리
재료
주재료
-
🍽️ 대파25 g
-
🍽️ 양파80 g
-
🍽️ 고춧가루2 큰술
-
🍽️ 참기름0.5 큰술
-
🍽️ 후추톡톡톡
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🍽️ 통깨0.5 큰술
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🍽️ 굴소스0.5 큰술
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🍽️ 다진 마늘0.8 큰술
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 멸치액젓0.5 큰술
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🍽️ 진간장1.5 큰술
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🍽️ 올리브오일약간
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🍽️ 물엿3 큰술
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🍽️ 돼지고기 앞다리살300 g
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🍽️ 맛술미림1 큰술
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
접시
프라이팬
숟가락
조리 순서
1
진간장 1.5큰술, 맛술 미림 1큰술, 멸치액젓 0.5큰술, 물엿 3큰술, 굴소스 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 0.8큰술, 후추는 톡톡톡, 통깨 0.5큰술을 넣고 숟가락으로 골고루 섞어줍니다. 볼 , 숟가락 큰술: 어른 밥 숟가락 기준
2
멸치액젓 대신에 까나리액젓을 넣어도 상관없지만, 콩콩밥밥 레시피에서는 멸치액젓을 넣었어요/돼지고기 제육볶음 양념은 300g 기준으로 만들었지만 고기를 볶을 때 처음부터 양념을 많이 넣지 마시고 맛을 보면서 넣어주시면 되세요.
3
돼지고기 앞다리살 300g을 준비하고, 양파는 2~3mm 두께로 채 썰고, 대파는 어슷 썰어서 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법
4
후라이팬에 올리브오일 약간과 돼지고기 앞다리살을 넣고 가스불 중불에 올려서 볶아줍니다. 프라이팬 , 요리스푼
5
돼지고기가 익은 색으로 변할 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
6
숟가락으로 제육볶음 양념을 넣고
7
양파와 대파를 넣어줍니다.
8
고기와 채소에 양념이 골고루 배이도록 뒤적이면서 볶아주다가 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 콩콩밥밥 제육볶음 양념을 추가로 넣고 볶아줍니다.
9
그릇에 담고 통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 콩콩밥밥 돼지고기 앞다리살 제육볶음 레시피 완성입니다. 접시