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아무나
목살덮밥 한그릇 밥상으로 감칠맛 짱~
레시피 ID: 6864276
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
일식
레시피 소개
목살덮밥 고기는 항상 옳아요~~ 하는 쿡여사의 시조카 생각이 문득 나네요. 구워 먹어도 좋고 찌개 끓여도 좋고, 언제 먹어도 든든하면서 쫄깃 담백한 고기~ 이번엔 기름기 적은 목살 넉넉히 준비해서 목살덮밥과 함께 한그릇 밥상을 준비해 봤답니다. 짭조름하니 반찬도 필요없이 데리야끼소스의 감칠맛에 홀딱 반하게 되었던 한그릇음식으로 오늘의 포스팅 시작해 봅니다.
태그
#목살덮밥
#한그릇음식
#덮밥
#목살요리
#방학점심메뉴
#데리야끼소스
재료
주재료
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🍽️ 간장8 스푼
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 물1/4 컵
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 설탕4 스푼
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🍽️ 식초3 스푼
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 올리고당1 밥숟가락
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🍽️ 청주4 스푼
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🍽️ 생강가루1/4 스푼
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🍽️ 짜장가루1/2 큰술
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🍽️ 목살450 g
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🍽️ 데리야끼소스4 큰술
조리 순서
1
목살은 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 주시고, 양파는 슬라이스로, 대파와 청양고추는 잘게 송송 썰어서 준비 합니다.
2
돼지목살 밑간 재료를 모두 넣고 골고루 섞어서 약 20분 정도 재워 줍니다. 이때 짜장가루를 약간 넣어주면 고기 잡내도 잡아주고 좋아요, 저는 깜빡하고 넣지 않아서 나중에 추가로 소스 넣을때 함께 넣어 주었어요.
3
데리야끼소스 재료를 모두 넣고 골고루 섞어서 준비 합니다. 데리야끼소스는 분량의 몇배수로 준비하셔서 냄비에 넣고 한번 바글바글 끓여서 식혀 냉장고에 넣고 수시로 요리에 사용하시면 간편하면서 맛있게 드실 수 있답니다.
4
팬에 고기를 펴서 굽듯이 볶아 줍니다. 앞뒤로 노릇하게 익어갈 무렵 데리야끼소스와 깜빡했던 짜장가루를 섞어서 넣어 주었어요. 고기와 잘 어우러지게 섞어가며 볶아 줍니다.
5
슬라이스 한 양파를 넣어서 볶아주시고 다 익으면 대파와 청양고추 썰어 놓은 것과 통깨를 넣어 섞어가며 볶아 줍니다.
6
접시에 밥을 담고 위에 볶아 낸 고기를 얹어 줍니다. 찬밥이 있어서 렌지에 살짝 뎁혀서 준비했는데요, 찬밥 활용요리로도 굿메뉴 랍니다.