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초급

계란 팽이버섯볶음 팽이버섯 요리 아침 토스트

레시피 ID: 6972507 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

아침에 먹는 식빵 토스트에 계란을 잘 이용하는데 영양을 더하기 위해 계란에 잘 어울리는 채소를 한 가지씩 섞어 함께 볶아요.

팽이버섯은 지저분한 밑동을 조금 자르고 양손에 가지런히 팽이버섯을 들고 흐르는 물에서 살짝 씻어 물기 털어내고 짤막하게 썰어요.

팬에 기름 두르고 팽이버섯볶음을 하면서 소금 후추 뿌리고 팽이버섯이 숨이 죽어가면 잘 풀어 두었던 계란을 부어요.

한 손으로는 푼 계란을 부어가며 다른 한 손으로는 젓가락으로 크게 저어 계란 팽이버섯볶음을 하다가 미리 잘게 썰어둔 쪽파를 넣고 살짝 볶아요. 너무 오래 볶지 않고 계란이 살짝 익은 정도가 맛있어요.

볶아진 계란 팽이버섯볶음을 대충 식빵 크기 정도로 접어 정리하고 후추를 뿌리고 통밀 식빵 위에 얹어 간단한 아침 메뉴 아침 토스트 완성이요~~~

식빵 계란 팽이버섯볶음 토스트에 영양을 조금 더 보태려고 파르메산 치즈 조금 갈아 뿌렸어요.