당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

약고추장 만드는법 비빔밥 고추장 레시피

레시피 ID: 7019927 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

마땅한 반찬이 없거나 간단하게 한 그릇 요리 만들 때 약고추장 하나면 없던 입맛도 살아나는데요 명절에 나물이 많아서 비빔밥도 만들어 먹을 겸 든든하게 만들어 두었답니다.

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 키친타올 프라이팬 밀폐용기 접시볼

다진 고기는 기름기가 적은 부위로 키친타월로 가볍게 핏물을 닦아 제거해 줍니다. 볼 , 키친타올

대파는 뿌리 쪽 흰 부분을 잘게 썰어주었어요. 도마 , 조리용나이프

소고기볶음고추장을 만들기에 앞서 먼저 고기 밑간을 하고 재료가 어우러지도록 잘 버무려 줍니다. 다진 대파와 함께 맛간장 1 작은 술, 다진마늘 1 큰 술 매실액 1 작은 술, 생강술(청주) 2 큰 술 꿀 1 큰 술 요리스푼

마른 팬에 따로 기름을 두르지 않고 밑간해둔 고기를 볶아줍니다. 프라이팬

완전히 익으면 물 40ml를 넣어줍니다.

고추장 종이컵 1컵 넣어줍니다.

잘 어우러지도록 섞어줍니다.

조청(물엿) 2 큰 술을 넣고 단맛이 부족하다면 꿀을 더해주고 되직한 농도가 되면 불을 끄고 마무리해요.

밀폐용기에 담아 소분하여두면 내내 든든한 밥도둑인데요. 밥을 비벼 먹을 때 정말 끝장이죠^^ 밀폐용기 , 접시볼