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초급

소고기 약고추장 만들기 ~~

레시피 ID: 6801506 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

요근래 저희 부부의 아침 밥상을 책임져 준 간단한 아침반찬 !!! 밥도둑 !!!! 소고기 약고추장 입니다

소고기 다짐육을 준비 합니다.

다짐육에 살짝 먼저 밑간을 해줍니다. 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추약간

그사이 양파를 준비할께요 ! 예전에 만들땐 그냥 고기만 넣고 만들었는데 좀 뻑뻑하기도 하고... 양파를 넣는게 훨씬 식감이 더 좋더라구요~ 적당히 그냥 다져서 준비해 주시면 됩니다.

양념은 고추장 6-7큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술해서 섞어 주세요. 고추장을 6-7큰술이라고 적은 이유는.. 저는 7큰술 넣고 만들었는데 양념이 한큰술 정도 남더라구요 ~ 간 봐가면서 개인 입맛에 따라 가감하시면 될 것 같아요 !!

팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 먼저 넣어 볶아줍니다.

양파가 살짝 반투명해지면 소고기를 넣어 볶아 주세요 !

여기에서 포인트는 고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 볶아주기!!

고기가 2/3정도 익었을 때 양념을 넣어가며 섞어 볶아주세요 ! 위에 말씀드렸다시피 저는 고추장 7큰술을 넣고 양념을 만들었는데 다 넣으면 약간 짤듯해서 ~ 한큰술 정도 남겼어요. 개인 입맛에 따라 양념양을 조절해 주세요 ~~~~

마지막에 참기름 1큰술 휘리릭 ~

통깨 약간 솔솔 뿌려 주면 완성 !!

이렇게 한통 만들어 담아 놓으면 아침에 간단하게 꺼내서 밥 슥슥 비벼먹고 출근 하면되니깐 완전 든든해요♥