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초급
봄 제철 주꾸미 손질법 주꾸미볶음 양념장 레시피 만들기
레시피 ID: 7024583
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
타우린이 많아서 피로회복에도 좋은 제철 주꾸미를 먹어줘야 되겠지요. 춘곤증이 나는 봄에 피로 회복을 위해서 주꾸미로 매운 주꾸미볶음을 하였어요.
태그
#주꾸미볶음
#주꾸미
#볶음
#봄철요리
재료
주재료
-
🍽️ 마늘2 쪽
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🍽️ 간장1 T
-
🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 고춧가루2 T
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술2 T
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 고추장1 T
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🍽️ 양배추3 장
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 스테비아1 t
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 알룰로스1 t
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🍽️ 주꾸미500 g
필요한 조리도구
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
접시
프라이팬
소스볼
조리 순서
1
손질한 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요. 볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프 쭈꾸미 손질법 레시피
2
양배추는 3 x 5cm 정도의 크기로 잘라주세요. 양파는 너무 얇지 않게 1.5cm 정도의 두께로, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷썰기, 당근은 반달썰기 해 주세요. 양배추 손질법 레시피
3
고추장 1T와 고춧가루 2T를 넣어주세요. 간장 2T를 넣어서 간을 맞춰주세요. 단맛은 스테비아를 넣어주어 당 흡수를 줄여주었어요. 마지막으로 후추와 참기름을 넣어서 비린내를 줄여주었어요. 소스볼 , 계량스푼 주꾸미는 해물이라 기본 짠맛이 있어서 간은 맛을 봐가면서 해주시는 게 좋아요.
4
프라이팬을 달군 후 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 손질한 주꾸미를 넣고 볶아주세요. 양배추와 양파, 당근, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 빠르게 볶아주세요. 매운 주꾸미볶음 양념장을 넣고 잘 썩으며 볶아주세요. 프라이팬 , 요리스푼
5
매운 주꾸미볶음이 완성되면 알룰로스와 참깨를 뿌려주세요.
