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집에서도 쉽게 만드는 소시지김치컵밥 만들기
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름2 숟갈
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🍽️ 설탕1/3 숟갈
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🍽️ 올리브유2 숟갈
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 달걀2 개
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🍽️ 진간장2/3 숟갈
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🍽️ 김가루2 젓가락
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🍽️ 묵은지150 g
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🍽️ 후랑크소시지3 개
필요한 조리도구
조리 순서
먼저 양파는 숟가락에 올라갈 정도의 작은 크기로 깍둑 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프 양파손질법
후랑크 소시지는 너무 얇지 않게 썰어주세요. 너무 얇으면 볶을때 순식간에 바삭하게 익어서 식감이 안어울릴 수 있어요.
김치도 잘게 다지듯이 썰어줍니다. 기본적인 준비는 끝났어요.
본격적으로 만들어볼까요. 먼저 팬에 올리브유를 2숟갈 둘러줍니다. 그리고 중불에 30초간 달궈주세요. 저는 올리브유가 있어서 전체적으로 사용했지만, 일반 식용유나 집에 있는 식용기름으로 얼마든지 대체가능합니다. 프라이팬 중불
그리고 썰어둔 소시지를 넣고 한쪽면이 살짝 노르스름해질때까지 볶아주세요. 중불
소시지가 한쪽 면이 노르스름해지면 썰어둔 양파를 넣어줍니다. 중불
양파가 투명해지기 시작하면서 살짝 노르스름해질 때까지 약 2분간 골고루 볶아주세요. 중불
2분 후에 불을 끄고 소시지양파볶음을 따로 빼두세요. 이때 팬은 씻지 마세요. 달걀프라이를 구워줄거거든요. 볼
다음은 김치를 볶아줄건데요. 새로운 팬에 올리브유를 2숟갈 넣어줍니다. 마찬가지로 중불로 30초간 달궈주시고요. 중불
30초후에 썰어둔 김치를 넣고 1분간 골고루 볶아주세요. 중불
1분 후에 설탕을 1/3숟갈 넣어줍니다. 스푼 중불
진간장은 2/3숟갈 넣어주세요. 중불
그리고 2분간 골고루 볶아줍니다. 다볶아졌으면 잠깐 대기할게요.
소시지를 볶아준 팬에 올리브유를 2숟갈 둘러줍니다. 그리고 약불로 30초간 달궈주세요. 약불
30초후에 달걀을 두개 톡 깨줍니다. 약불
약불에서 반숙이나 완숙 원하는 익기로 구워주시면 됩니다. 약불
이제 마무리 단계네요. 지금부터는 1인분씩 담는 법을 알려드릴게요. 밥을 비비기 좋은 그릇에 1인분 담아주세요. 접시
그리고 볶아둔 소시지양파볶음을 절반 올려줍니다.
김치볶음도 절반 올려주세요.
김가루도 한젓가락 올려주세요.
구워둔 달걀프라이도 올려줍니다.
마지막으로 참기름을 1숟갈 휙 둘러주세요.
완성~! 마요네즈 좋아하시면 살짝 뿌려드셔도 맛있어요.