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초급

밑반찬 마늘종 멸치볶음

레시피 ID: 6925399 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

마늘종과 청양고추, 국물용 멸치로 밑반찬을 만들어봤습니다.

*국물용 멸치는 대가리와 내장을 제거하고 반으로 갈라주세요. *청양고추는 2~3cm 간격으로 썰어 주세요. *홍고추는 송송 썰어 주세요 *마늘종은 양쪽 끝부분의 억센 부분은 제거하고 2~3cm 간격으로 썰어 주세요.

마른팬에 멸치를 넣고 볶아 주세요.

웍에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣고.마늘종.청양고추를 넣고 볶다가

멸치를 넣고 맛간장,설탕을 넣고 볶다가

물을 반컵정도 붓고 뚜껑을 닦고 조려 주세요.

은근하게 중간에 저어 주면서 조려 주세요. (중불)

홍고추도 넣고 참치액으로 간을 맞춰 주세요.

*국물이 거의 조려지면 참기름을 넣고, *완성 그릇에 담고 깨를 뿌려 주세요.