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아무나

잡채레시피 면 불리지 않고 만드는 방법

레시피 ID: 6971781 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

여러운 잡채 불리는 과정을 생략해서 시간을 단축시킨 잡채레시피
만드는 방법은요~?

우선 잡채용 고기 (돼지고기, 소고기) 모두 상관없어요. 잡채용 고기에 밑간을 해줍니다.

분량의 재료들을 모두 넣고 조물조물 잘 무쳐 20분 정도 밑간해주세요. 진간장 1 작은 술, 마늘 1 작은 술, 참기름 1 작은 술, 미림 2 작은 술, 후추 톡톡

물 1.6리터의 끓는 물에 생당면을 넣고 11분 동안 삶아주세요. 삶는 중간중간 당면이 들러붙지 않도록 잘 저어주세요.

당면이 삶아지는 동안 야채 손질을 해주세요.당근, 양파는 채 썰어주고 시금치와 버섯은 끓는 물에 2분 정도 살짝 데쳐줍니다.

당면이 다 삶아졌으면 찬물에 한번 헹궈 체반에 물기를 빼주세요.

분량의 당면 양념을 모두 넣고 당면 양념을 한번 끓여 준 후 삶은 당면을 넣어주세요. 센불에세 졸이듯 조리하다가 어느 정도 졸여진듯하면 약불에서 3분간 더 졸여주면 불지 않는 당면이 돼요 당면 양념을 만들어 줍니다.

밑간해 둔 고기를 볶아줍니다.

나머지 야채들도 모두 넣고 한번 휘리릭 볶아주세요. 한 번에 볶아내서 잡채 만들기 너무 편하게 만들 수 있어요. ㅎ

한 김 식혀 둔 당면과 잘 볶아진 야채를 함께 넣어 잘 섞어주면

불리는 시간 없이 바로 만들 수 있는 잡채레시피 완성이에요.