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초급

최애반찬 등극! 매콤한 '낙지볶음'황금레시피! 밥도둑이 따로없네요!

레시피 ID: 6932876 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

안뇽하세요!
오늘은 매콤하게 땡기는 날씨인데요?
밥도둑 메인반찬! 매콤한 '낙지볶음'을 만들어볼게요!

낙지머리에 칼집을 넣은 후 내장을 꺼내고 눈과 입을 제거해줘요! 내장이 터지지않도록 조심하게 제거해주시고 손질된 낙지는 밀가루와 소금을 이용해서 박박 씻어줘요!

냄비에 물을 끓여 낙지를 살짝 데쳐요! 볶음을 하기전 데치면 수분도 날아가고 낙지가 더 탱글탱글 해진답니다!

양파, 당근, 대파를 5 x 2cm의 길이로 채썰어서 준비해줘요!

양념장을 미리 만들어둬요! 진간장 2큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술 물엿 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술을 이용해요!

팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶아줘요! 약불로 볶아야 타지않는 답니다!

불을 키워 센불로해놓고 당근을 넣고 먼저 익혀주고 양파와 대파, 낙지를 넣고 볶아줘요! 낙지가 핑크빛이 돌면 양념장을 넣고 재빨리 볶아줘요! 채소에서 수분이 나오기때문에 재빨리 볶아 수분을 날려줘야해요!

낙지볶음을 완성하고 접시에 담아 통깨를 뿌려 완성해줘요!