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초급

누구나 쉽게 따라 만들 수 있는 국민 밑반찬

레시피 ID: 6875838 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

가까운 이웃에 살고 있는 언니 형부가 텃밭에서 키운 채소 덕분에 우리 집 식탁은 늘 풍성합니다.,이제 막 개학도 했고, 만들어 두면 든든한 누구나 쉽게 따라 만들 수 있는 국민 밑반찬입니다.

1.콩나물무침 만드는법 콩나물은 손질하여 끓는 물에 삶아낸다. 콩나물 손질법 레시피

깨소금, 참기름, 마늘, 간장을 붓고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

2. 고구마 줄기 볶음 만드는법 고구마 줄기는 삶아낸 후 양파, 붉은 고추와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

썰은 고구마 줄기에 간장과 마늘을 먼저 넣고 조물조물 무쳐둔다.

멸치 육수를 붓고 무쳐둔 고구마 줄기를 볶아준 후 양파, 붉은 고추도 넣어준다.

마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

3. 우엉조림 만드는법 우엉은 식초 몇 방울을 넣고 팔팔 끓는 물에 삶아낸다.

깨끗하게 씻은 우엉은 껍질째 감자 칼로 부드럽게 슬라이스해 준다.

삶은 우엉, 물, 간장, 도라지청(물엿)을 넣고 졸여준다.

마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

4. 가지 무침 만드는법 가지는 1/2로 잘라 삼발이를 놓고 쪄낸다.

먹기 좋은 크기로 썰어주고 붉은 고추, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

5. 무생채 만드는법무는 곱게 채 썰어주고, 대파도 송송 썰어준다.

멸치 액젓, 매실진액, 감식초, 고춧가루, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다.

썰어둔 무와 양념으로 조물조물 무쳐준 후 대파를 넣고 마무리한다.

6. 오이지 무침 만드는법 오이지 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 수분 없이 꽉 짜준다.

깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준 후 붉은 고추도 넣고 무쳐주면 완성된다.